Unsere Tauernschecken Ziegen leben bei uns am Hof, im Sommer sind sie auf der Salzburger Alm und genießen die herrliche Luft sowie die frischen Kräuter die sie dort in den Bergen finden. Das Fleisch kann man bei uns im Hofladen kaufen.

Information über Ziegenfleisch:
Ziegenkitz Fleisch ist einzigartig, der hohe Gehalt an Ölsäure, das ausgewogene Verhältnis an ungesättigten Fettsäuren, eiweißreich, fett- und cholesterinarm. Mit hohem Gehalt an allen B Vitaminen, Vitamin A, Eisen, Zink, Magnesium, Kalium. Ziegenkitz bietet ein Maximum an Zartheit und Aroma. Die Zartheit des Fleisches kommt von der Ernährung ausschließlich mit Muttermilch. Sie bekommen frisches Heu sowie auf der Alm die besten Kräuter, sie sind richtige Feinschmecker.

Es ist im Geschmack sehr mild, besonders fettarm, gilt auch als diätisches Lebensmittel oder Schonkost und hat mit 122 kcal noch weniger Kalorien als Geflügel aber dafür einen sehr hohen Eisen Anteil mit ca. 3,2g.

Genusshof Obernhof
Stefanie Amon & Michael Kendlbacher
Obernhof 4
3322 Viehdorf

Mobil: 0660 / 709 85 72
e-Mail: genusshof.kendlbacher@gmx.at

Öffnungszeiten
Dienstag & Freitag: 8 – 12 & 15 – 18 Uhr
Samstag: 8 – 12 Uhr

Fotos © Genusshof Obernhof