Autor/inElfriede Bruckner
1 mittelgroße Zwiebel
1 Krautkopf, mittelgroß
1 TL Schweineschmalz (man kann auch Butterschmalz nehmen)
1 Prise Zucker
Kümmel und Salz
etwas Essigwasser
etwas Mehl zum Stauben
1
Fein geschnittenen Zwiebel in Schmalz hellgelb rösten, Zucker mitrösten, das geschnittene Kraut dazugeben, umrühren, durchrösten. Kümmel, Salz beigeben und mit Essigwasser aufgießen, weichdünsten. Mit Mehl stauben, kurz aufkochen, gut durchrühren.
Ein etwas deftiger Krautsalat, schmeckt aber köstlich, besonders zum Schweinsbraten.
2
Foto ©: www.pixabay.com
Zutaten
1 mittelgroße Zwiebel
1 Krautkopf, mittelgroß
1 TL Schweineschmalz (man kann auch Butterschmalz nehmen)
1 Prise Zucker
Kümmel und Salz
etwas Essigwasser
etwas Mehl zum Stauben
Zubereitung
1
Fein geschnittenen Zwiebel in Schmalz hellgelb rösten, Zucker mitrösten, das geschnittene Kraut dazugeben, umrühren, durchrösten. Kümmel, Salz beigeben und mit Essigwasser aufgießen, weichdünsten. Mit Mehl stauben, kurz aufkochen, gut durchrühren.
Ein etwas deftiger Krautsalat, schmeckt aber köstlich, besonders zum Schweinsbraten.
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Foto ©: www.pixabay.com