Die gekochten Kartoffeln gut auskühlen lassen. Anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Den Teig, wenn nötig mit etwas Wasser, zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 150° Heißluft ca. 15 min backen. Je nach Belieben können die Lebkuchentaler auch mit Schokoladeglasur verziert werden.