Name: Marmorgugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 25 dag Rohrohrzucker (30 dag); 4 Eier (5 Stk); ⅛ l Öl (150 ml); ⅛ l Wasser (150 ml); 25 dag Weizenvollmehl (30 dag); 1 Pkg Vanillezucker; ½ Pkg Backpulver (Reinweinsteinpulver) (3/4 Pkg); Kakao nach Belieben; etwas Butter (oder Öl) und Bröseln für die Form

Autor/inClaudia Fuchs

KategorieBlindenmarkt, Desserts & Kuchen

Zubereitungszeit30 MinutenKochzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

25 dag Rohrohrzucker (30 dag)

4 Eier (5 Stk)

⅛ l Öl (150 ml)

⅛ l Wasser (150 ml)

25 dag Weizenvollmehl (30 dag)

1 Pkg Vanillezucker

½ Pkg Backpulver (Reinweinsteinpulver) (3/4 Pkg)

Kakao nach Belieben

etwas Butter (oder Öl) und Bröseln für die Form

Eier trennen, Schnee zubereiten. Zucker, Vanillezucker mit Dottern, Wasser und Öl schaumig rühren. Danach Mehl und Backpulver einrühren und zum Schluss den Ei-Schnee vorsichtig unterheben. In Gugelhupf-Form (gefettet und mit Bröseln ausgestreut) 2/3 des Teigs einfüllen und 1/3 des Teigs mit Kakao vermengen. Schließlich dunklen Teig in die Form einfüllen und vorsichtig in die helle Masse unterheben. Bei 190° ca. 45 Minuten backen (Nadelprobe).

Angaben für mittlere Gugelhupf-Form - Angaben in Klammern für große Gugelhupf-Formen.

Foto ©: www.pixabay.com

Zutaten