Name: Rohkost-Wraps
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Pkg Wraps; 1 reife Avocado; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Schnittlauch und/oder Garten- und Wildkräuter (z.B. Spitzwegerich, Schafgarbe, Gundelrebe, etc.), alles fein gehackt; 1 - 3 große Salatblätter; 2 kleine Paradeiser; 1 Karotte; 1 Petersilienwurzel; 1 saftige Birne; 1 Jungzwiebel

Autor/inEva Maria Klaus

KategorieBlindenmarkt, Salate & Beilagen, Vegan

Zubereitungszeit10 MinutenKochzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

1 Pkg Wraps

Creme

1 reife Avocado

1 Knoblauchzehe, gepresst

Schnittlauch und/oder Garten- und Wildkräuter (z.B. Spitzwegerich, Schafgarbe, Gundelrebe, etc.), alles fein gehackt

Fülle

1 - 3 große Salatblätter

2 kleine Paradeiser

1 Karotte

1 Petersilienwurzel

1 saftige Birne

1 Jungzwiebel

Für die Creme Avocado mit einer Gabel zerdrücken, Kräuter und Knoblauch einrühren. Für die Fülle Salatblätter und Paradeiser in Scheiben schneiden, Karotten und Petersilienwurzel mit dem Sparschäler in Streifen schneiden und die Birne und Jungzwiebel ebenfalls in feine Scheiben schneiden.

Wraps kurz rasch und sehr heiß in einer Pfanne (ohne Öl oder Margarine) anbraten, sofort mit Creme bestreichen und befüllen, einrollen, mit Zahnstocher befestigen und in der Mitte diagonal durchschneiden.

Foto ©: Eva Maria Klaus

Zutaten