Bandnudeln bissfest kochen. Zwiebeln und Lauch fein schneiden, gemeinsam mit geraspeltem Zucchini im Olivenöl anrösten. Mit etwas Wasser und dem Obers ablöschen, dann die Nudeln, den würfelig geschnittenen Mozzarella und die halbierten Cocktail-Tomaten einrühren. Mahlzeit!